Comment déguster la Chartreuse Liqueur du 9e Centenaire ?

Un moment rare à savourer pleinement

La Chartreuse Liqueur du 9e Centenaire n’est pas une liqueur comme les autres. Créée par les Pères Chartreux en 1984 pour célébrer les 900 ans du monastère, elle incarne à la fois tradition, mystère et intensité aromatique.

Derrière chaque gorgée, ce sont des siècles d’histoire et un savoir-faire unique qui s’expriment. Pour la déguster pleinement, quelques règles s’imposent.

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1. À quelle température déguster la Chartreuse 9e Centenaire ?

Contrairement à ce que l’on croit, cette liqueur ne se déguste pas glacée. Pour révéler toute sa complexité, il est préférable de la servir :

• Entre 12 et 14°C : juste rafraîchie, mais non froide

• Jamais sur glaçons, qui casseraient les arômes

📌 Astuce : sortez-la du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation, ou laissez-la reposer quelques instants dans le verre.

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2. Quel verre utiliser ?

Le choix du verre est capital pour une bonne dégustation :

• Verre tulipe ou verre à cognac : ils concentrent les arômes vers le nez

• Petit verre à pied : idéal pour déguster lentement, en petite quantité

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3. Dégustation en 3 étapes

👁️ Regardez

Sa robe est dorée, ambrée, avec des reflets profonds. Elle annonce déjà richesse et maturité.

👃 Sentez

• Premier nez : menthe fraîche, résine, herbes alpines

• Après aération : notes épicées, florales, boisées, parfois miellées

Prenez le temps d’analyser : chaque inspiration révèle un bouquet complexe et évolutif.

👄 Goûtez

En bouche, la liqueur est :

• Onctueuse et puissante (47 % vol.)

• Très équilibrée, sans excès d’alcool

• Dotée d’une longue finale, fraîche, légèrement sucrée, presque médicinale

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4. Quand et avec quoi la déguster ?

📅 Les meilleurs moments :

• Après un bon repas, comme digestif

• En fin de soirée, pour un moment calme et contemplatif

• Lors d’une dégustation à l’aveugle avec d’autres cuvées de Chartreuse

🍫 Accords gourmands :

• Chocolat noir 70–80 %

• Desserts à base de noix, châtaigne ou fruits secs

• Fromages bleus puissants (Stilton, Roquefort)

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5. Pour les collectionneurs et les passionnés

Édition limitée, rare, la Chartreuse du 9e Centenaire est devenue un objet de culte pour les amateurs. Sa qualité de distillation, son vieillissement en foudre de chêne et son histoire en font une référence dans le monde des spiritueux de plantes.

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En résumé