Saint-Joseph Les caboles Xavier Mourier 2023

Saint-Joseph Les Caboles Xavier Mourier 2023 – Une syrah fraîche et précise de la vallée du Rhône nord

Le Saint-Joseph Les Caboles Xavier Mourier 2023 est une cuvée de caractère élaborée à partir de syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Sur les coteaux granitiques de l'appellation, Xavier Mourier signe un vin à la fois droit, fruité et élégant, dans un millésime 2023 qui met en valeur la fraîcheur du nord rhodanien.

Le Saint-Joseph Les Caboles Xavier Mourier 2023 s’ouvre sur un nez expressif de fruits noirs, de violette, de poivre noir et de notes légèrement fumées. En bouche, l’attaque est vive, la structure équilibrée, les tanins fins et la finale persistante, marquée par une belle tension minérale. C’est un vin qui mêle gourmandise et verticalité, fidèle au style Saint-Joseph.

Parfait pour accompagner une cuisine de terroir, des viandes rouges ou une volaille aux champignons. Une belle syrah du nord, à la fois accessible et élégante, qui gagnera encore en complexité après quelques années en cave.